多少英雄夢中人

　　大塊牛排：如吃大塊牛排，由於脂肪含量過高，難免會令人感到過於肥膩，反倒是美國穀飼更勝一籌。經過30天成熟的牛排，有著濃鬱肉味的肉汁和實在的肉質。

　　最具埜性的牛排：如果說要感受牛肉味道裏獨特的埜性和那股濃濃“牛肉味”，非得來自南美如阿根廷和烏拉圭的草飼牛不可。

　　烤牛舌：澳大利亞的牛肉介於日本美國之間，價錢相宜。特別是它的牛舌綿滑軟糯，烤制後香濃可口。

　　炭火直烤：神戶牛肉切成小塊以炭火直烤，豐滿甘美的油脂相信能把任何人融化。

文章導讀：如果被問起最好的牛肉在哪裏，相信你的第一個答案就是來自日本神戶市三田縣的三田牛。的確，神戶牛(Kobe)那大理石脂肪紋路和融化在舌尖的口感讓其聞名世界，也征服了不少食客的味蕾，稱之為“世界第一牛”也不為過。那麼問題是選擇最好的牛肉就只有Kobe了嗎？其實不然。針對不同的烹飪方式選擇適噹的牛和適噹的部位才是行傢之選。

　　魯西黃牛：除了國外的各種“名牛”，國內的魯西黃牛肉質綿滑，膠質頗重,lv新款3折賣，經過燜燉的魯西黃牛更會散發出一股有別於一般牛肉的香氣。

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